Hotline: 08.62766186/ 0938 76 4994 (8h-21h kể cả T7,CN)

Bột cá hồi

Hôm nay mình sẽ tiếp tục bật mí với các mẹ cách nấu bột cá hồi cho bé mới tập ăn nha.

Nguyên liệu món bột cá hồi cho bé

 

Cá hồi: 20gr

Bột gạo: 30gr

Cải bó xôi: 5 lá

Hành khô

Gia vị: nước mắm, muối, dầu oliu

 

Bột cá hồi

Bột cá hồi 

 

Các bước nấu bột cá hồi cho bé

 

Bước 1: Cá hồi đem ngâm với chanh và nước muối loãng cho bớt tanh rồi để ráo nước, lấy khăn giấy thấm cho mau khô rồi đem bằm nhuyễn.

 

Bước 2: Cải bó xôi, rửa sạch rồi cũng băm nhỏ.

 

Bước 3: Hành khô thái nhỏ, phi thơm với dầu oliu rồi cho cá hồi vào xào chín, nêm nước mắm vừa ăn.

 

Bước 4: Hòa tan bột gạo với 250ml nước lọc rồi quấy đều trên bếp. Trong lúc nấu nhớ để lửa nhỏ, khi bột gần chín, cho cải bó xôi và cá hồi vào rồi tiếp tục đảo đều tới khi bột chín, có thể cho thêm vài giọt dầu oliu để tăng thêm hương vị cho món ăn.

 

Bột cá hồi

Bột cá hồi 

 

Yêu cầu của món ăn là phải bắt mắt, có mùi hương đặc trưng. Có 5 tiêu chí để đánh giá một đĩa bột đúng tiêu chuẩn đó là: róc nồi, bột chín trong, khi đổ ra chén có độ vồng trên bề mặt bột,  khi lấy thìa sắn thử thì có cảm giác đanh, bột không bị vữa trong quá trình cho trẻ ăn. ^^.

 

Chúc bạn thành công.

 

Tin liên quan